Brunchstrata av JätteFranska

Ingredienser

Matlaging

• Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels høy varme og stek baconet til det er gyllenbrunt. Ta det ut av pannen og la det renne av på tørkepapir. Riv brødskivene i biter slik at det totalt blir ca 16 dl. Pisk sammen egg og melk. Tilsett brød, 3 dl ost og det stekte baconet i eggeblandingen. Bland godt. Dekk over og avkjøl i minst 30 minutter slik at eggeblandingen kan trekkes ordentlig inn i brødet. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en springform rikelig med smør. Hell brødblandingen i formen og trykk ned. Dryss over den resterende osten og dekk løst med folie. Stek i 25 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 15–20 minutter, til overflaten er gyllen og når du du stikker i en pinne så kommer den ut ren. La strataen hvile i 5 minutter før du tar ut springformen. Pynt med gressløk!